Kiosk Coffee » Reading Cabin

readingcabin.kiosk

Tủ lạnh thư viện thường có hai món nư

Tủ lạnh thư viện thường có hai món nước mát lạnh là Trà sữa lài và Mơ phê bạn nha 😋

“Memento” in Latin means ‘to remember’ or

“Memento” in Latin means ‘to remember’ or ‘recollection’.

“Mì-men-tô” in Vietnamese is the new word we just created (haha), is a large bowl of pasta and wine or alcohol (aka ‘men’), adding a touch of memories, either new or old, that you can take away with you.

Những vị khách cuối giờ ở Cabin Hàng

Những vị khách cuối giờ ở Cabin

Hàng quán đối diện đã bắt đầu xuống đèn, hẻm cũng vắng người qua lại hơn, đường phố nhìn từ khung cửa kiosk bên ánh đèn đỏ như trở thành một chốn “phi thời gian”. Những vị khách cuối cùng cũng có vẻ như chậm lại, những câu nói thưa dần, người đứng quầy âm thầm tận hưởng bầu không khí đã dịu xuống của buổi đêm.

Mấy lúc như vầy, người đứng quầy hay bắt gặp những cảm giác quen thuộc cũ, trước tất cả mọi chuyện, trước khi bị xã hội bóp méo (cabin hay đổ thừa lắm), trước khi gặp phải sự thất vọng. Cảm giác làm một người khách ngồi uống một chút rượu bên gần đường phố, ngắm khung cảnh thưa thớt dần, đợi đến giờ quán đóng cửa, sẽ có tiếng lách cách dọn dẹp, có mấy người nhân viên của quán ra đứng hút thuốc bên đường. Họ đang được là họ nhất, mình đang được là mình nhất - sự tự do cuối một ngày.

Phải chi thời gian dừng trôi, mình sẽ nán lại ngồi viết thật lâu ở quầy, còn các bạn khách sẽ ngồi lại đợi mình đóng cửa.

Đi thư viện Mặc dù đã ra trường rất

Đi thư viện

Mặc dù đã ra trường rất nhiều năm nhưng mình vẫn thích cảm giác đi thư viện. Có những buổi tối thật chán, cái kiểu người cứ ù lì ra, không cảm xúc gì, thì mình hay "lết" đi thư viện. Cũng có hôm lòng vui hớn hở, chẳng hạn như khi đi du lịch, mình cũng ghé thư viện, đôi khi để xem người ở đây đang đọc những sách gì, hay chỉ để in ấn và xài internet.

Có lần đang đi chơi ở một vùng cao nọ, mình ghé vào thư viện và ngồi lại đọc sách nguyên cả buổi chiều, trên một chiếc ghế bành to tướng. Hay có hôm buổi tối ở một thành phố lạ, mình cũng "lết" đi nhà sách, trong nhà sách có một thư viện và mình ngồi đọc kế bên một cụ già, nhìn cụ chăm chú đắm chìm vào quyển sách trông thật đáng mến. Những lần như vậy, mình chả bao giờ thấy phí phạm thời gian.

Những thư viện luôn khiến mình cảm thấy ấm áp, dù không hẳn là luôn được chào đón nồng nhiệt. Mình thích việc phải đi đứng thật nhẹ nhàng trong thư viện. Nhiều khi đã đi đứng thật nhẹ rồi mà áo quần vẫn kêu sột soạt và thấy bản thân cồng kềnh như một chú khủng long. Mình cũng thích việc lựa nhiều sách trên kệ đem ra bàn ngồi và chả bao giờ có thể đọc hết. Và đặc biệt, mình cực kỳ thích ở lại thư viện đến giờ đóng cửa, có người lật đật đọc nốt vài trang sách, các cô chú thủ thư đẩy xe đi gom sách, và lúc đấy mới nhận ra thư viện cũng khá đông người ngồi lẫn khuất đâu đó nãy giờ...

Ở Cabin cũng có một thư viện (là một phòng đọc thì đúng hơn nhưng mình thích gọi nó là thư viện). Mình thích bầu không khí ở đây vào buổi sáng - tĩnh lặng, vào buổi chiều - có tiếng người cười nói từ dưới nhà vọng lên, vào buổi tối - vắng vẻ như bị bỏ quên. Đôi khi ngồi ở đây, mình nhung nhớ cảm giác cùng đi thư viện với bạn thân thời đại học, hai đứa tụm đầu nói chuyện xì xầm rồi bị liếc (vì gây tiếng ồn :))).

Mấy hôm trời mưa, mình sẽ pha một cốc cà phê ấm, hoặc trời mà không mưa thì nếu cao hứng mình sẽ order một gin tonic, uống một ly thôi để lòng dịu xuống nhưng đầu vẫn tỉnh bơ bơ, là mình đã hài lòng lắm rồi.

Hôm qua ở kiosk cafe, tụi mình gặp một t

Hôm qua ở kiosk cafe, tụi mình gặp một tình huống đáng buồn. Có một bạn khách đến order nước ở quầy bar kiosk, có thể do không kịp nghe câu hỏi trước đó của bạn khách, tụi mình mới hỏi bạn ấy là "anh order mang đi hay uống ở đây ạ?", thì bạn ấy trả lời lại với giọng khó chịu "đưa anh cái menu, nói đi nói lại nãy giờ 3-4 lần, em làm service em phải thông minh lên xíu chứ". Lúc đó, bạn barista ở quầy bị sốc, và cả buồn nữa, nhưng không biết trả lời lại thế nào, chỉ đưa menu cho bạn ấy xem. Rồi bạn barista của tụi mình bắt đầu loay hoay pha nước, thì trong lúc cúi xuống thùng đá bên dưới quầy để lấy đá, thì bạn khách hỏi “40 đúng không em” rồi quăng tiền xuống quầy. Bạn barista của tụi mình thấy sốc lần hai, và lần này bạn cảm thấy bị thiếu tôn trọng, nhưng lại nghĩ là mình đang làm service, nếu mình trả lời lại thẳng thắn hay từ chối phục vụ thì lại ảnh hưởng đến chỗ làm việc của mình. Bạn cũng sợ lỡ nói gì đó rồi lại gây ra cãi vã ồn ào thành ra lớn chuyện, bạn cũng không muốn.

Mãi sau bạn barista mới ngồi lại với mọi người trong team và kể cho nhau nghe. Tụi mình nghe đều sốc, vì đây là lần đầu tiên Cabin gặp trường hợp này. Trước giờ các bạn khách của Cabin đều rất dễ thương. Có bạn dễ tính thoải mái, cũng có bạn kỹ tính hơn và yêu cầu cao hơn. Nhưng tất cả mọi người đều tôn trọng nhau, tụi mình đi làm luôn cảm thấy an toàn và được tôn trọng.

Nên Cabin quyết định viết bài này, để chia sẻ cảm nhận của tụi mình, và cả bày tỏ quan điểm của chúng mình nữa. Cabin xin phép từ chối phục vụ trong những tình huống mà nhân viên của tiệm bị xúc phạm hay bị công kích cá nhân. Tụi mình sẽ cố gắng nhiều hơn nữa trong việc duy trì không gian và trải nghiệm của bạn khi bạn đến Cabin, bạn có thể hỏi chúng mình bất cứ điều gì, kêu tụi mình phụ một tay khi bạn cần. Bạn cũng có thể góp ý cho tụi mình biết những điểm tụi mình chưa làm tốt, tụi mình sẽ rất vui khi được mách nước những điều quan trọng để mà học hỏi và cải thiện. Nếu như bạn có thêm ý kiến nào hay hơn cho Cabin trong những tình huống như vậy, bạn cũng hãy chỉ cho Cabin biết nhé, tụi mình sẽ rất cảm kích.

Reshare post của bạn @ph.ngan ☕️ Bin cảm

Reshare post của bạn @ph.ngan ☕️ Bin cảm ơn feedback của bạn nha ~

"cà phê bê đê là gì ạ?"
"là bạc xỉu có thêm lớp kem sữa nha cưng"

Mấy nay máy pha cà phê bị trục trặc, tụi mình hông làm mấy món cà phê Tây cho mấy bạn được, thì giờ tụi mình đã có máy pha cà phê mới rồi nhen. Mấy bạn qua chơi đã có thể gọi lại các món cà phê pha máy rè rè Latte, Espresso, Cappuccino, Americano rồi nha. Ghé Cabin cafe nhen!

After a while of coffee machine breaking down, now our kiosk cafe can serve the “cà phê Tây” menu again normally (latte, espresso, cappuccino, americano). Come have a coffee with us nha!

"Mơ phê tini" - Ủa món gì nghe vui vui vậ

"Mơ phê tini"
- Ủa món gì nghe vui vui vậy ta?

Trong một ngày đi làm hơi thiếu năng lượng, Như vừa thèm cà phê mơ của cabin, vừa muốn uống gì đó có cồn. Thế là Như đã nghĩ ra công thức cho Mơ phê tini.

Như nói Như lấy cảm hứng từ Espresso Martini. Mơ phê tini giống như cái tên của nó, là một món cocktail Martini pha từ rượu nền là Vodka, thêm chút chua ngọt của nước mơ và chút đắng cà phê.

Mình thấy Vodka là một loại rượu "dễ tính", nói vậy là vì vodka không lấn áp các hương vị khác mà trung hòa được với mơ và cà phê. Cũng vì vậy mà Mơ phê tini trở nên "linh hoạt". Hôm nào bạn vui vẻ thì có thể gọi một ly Mơ phê tini ngọt với nhiều nước mơ. Còn hôm nào bạn hơi mệt mỏi thì có thể gọi một ly Mơ phê tini đắng với nhiều cà phê.

Như cũng đã truyền lại bí kíp pha Mơ phê tini cho tụi mình rồi. Hôm nào bạn ghé uống với tụi mình một ly, nhé?

ở cái tiết trời chớm hạ của Sài Gòn

ở cái tiết trời chớm hạ của Sài Gòn thế này, một thức đồ tuổi thơ thật sự có thể khiến mình vui lòng mát dạ. "cô ơi cho con một ly chanh muối với", "mẹ ơi pha cho con một ly chanh muối nha". Từ khi nào mà, mình dần trân quý hơn những hoài niệm cũ, những món ăn, thức uống dân dã hồi bé vẫn thường ríu rít nhâm nhi cùng lũ bạn chung xóm. Bây giờ khi đã lớn, bộn bề với bao lo toan trong cuộc sống, thi thoảng vẫn thèm nhớ cái mùi vị mặn mặn ngọt ngọt, thanh mát của chanh muối thuở ấu thơ.

ở cái tiết trời nóng rực của Sài Gòn mùa này, bạn sẽ chọn cho mình thức uống tuổi thơ nào ta? Nếu chưa chọn được, thì hãy ghé Cabin tụi mình, làm một ly chanh muối cho mát lòng mát dạ cái đã nghen!

Cabin cảm ơn các bạn đã tham gia buổi ch

Cabin cảm ơn các bạn đã tham gia buổi chiếu phim Valen'c'ine cùng tụi mình.

Cảm ơn All About Movies và @vuvovavovan đã chia sẻ bộ phim hay cho mọi người nhe.

"Mình nằm chỗ này nha" "Mình ngồi đây cũng được hả" "Gió mát thiệt á". "Phim này mới nghe luôn á". Đó là những câu nói mà mình nghe được từ những bạn lần đầu tới xem phim. Bạn biết gì không? Thật ra tụi mình cũng lần đầu tổ chức một buổi chiếu phim đó, mình có rất nhiều cảm xúc trong lần đầu này. Từ hồi hộp trong lúc chuẩn bị đón các bạn khách cho đến vỡ òa bởi những tình tiết trong phim và kết thúc bằng cảm giác được chữa lành vì được gần gũi với mọi người hơn. Vui nhất chắc là sau buổi chiếu phim, tụi mình đã ngồi lại cùng nhau để nói về bộ phim, cùng biết thêm những kiến thức mới và để cùng được lắng nghe suy nghĩ của những người khác nhau. Nói chung là vui vui. Vui vậy thì phải làm thêm nhiều buổi giống vậy thôi.

Lần sau Cabin chiếu phim các bạn ghé chơi nhe.

“Cabin and friends” end-of-year night Đêm

“Cabin and friends” end-of-year night

Đêm Cabin và bạn bè cuối năm – “Có bạn là vui”

Mới đó mà một năm sắp cũ bạn hen. Một năm có vui, có buồn, có nhiều chuyện xảy ra nhưng có gì bằng vẫn có nhau.

Tối Chủ Nhật này (25/12), 7h đến nửa đêm, mời bạn bè của Bin ghé chơi vui chuyện trò cùng nhau, nhìn nhau một chút trước thềm năm mới.

Bin đoán là trước đó mọi người đã có những bữa tiệc đủ đầy cùng người thân, gia đình rồi. Thì đêm đó ghé Cabin úp mì, trộn mì, xào mì ăn cho vui nha. Mỗi người một tô cầm xì xầm xì xụp nói chuyện cho xôm:
- Mì úp trứng rau củ quả
- Mì xào
- Mì trộn
- Mì…

Đồ uống thì tụi mình có nấu nhiều mulled wine, và một vài món mới không cồn:
- Trà sữa quế
- Cacao nóng
- Cà phê quá pha quế

Ngoài ra bạn có đồ ăn, đồ uống gì muốn hùn hạp thì cứ tự nhiên, thoải mái mang tới chung vui nha!
Có bạn ghé chơi tất niên là vui rồi. Hông cần gì nhiều!
Mời bạn ghé chơi!

*credit: hình @christeasss chụp đêm Singaporean night “SLOW READING AT THE CABIN”. We miss you!

Một ngày bình thường ở Kiosk 🙉 #readi

Một ngày bình thường ở Kiosk 🙉

#readingcabin #ngoixuongdaochoi

Đà Lạt, tháng 3, 2022 Tôi là gió đông,

Đà Lạt, tháng 3, 2022

Tôi là gió đông,
Anh nắng hạ.
Tình nồng, tình si nơi xứ lạ.
Nhỡ mai gió buồn lỡ bay xa.
Nắng liệu có đợi gió về hoạ tình ta?

——

Vậy nếu em là ngọn gió đông
Anh sẽ sống như áng mây hồng
Bỏ đời nắng hạ vui giòn giã
Theo người khắp biển trời mênh mông

——

Thứ Bảy (26/11), Như và Kiệt sẽ ‘chiếm lấy’ Reading Cabin, về ‘nhà’ uống rượu, ăn mì ý cùng chúng tớ nhé?

Cocktail nhà làm
- Vodkahoaco: Vodka ủ lạnh với hoa cúc, lá thì là và xô thơm, lá dứa, tonic
- Cocktail tuỳ theo khẩu vị của quý vị, cay đắng ngọt bùi, đày đủ.

Grzaniec: Polish Mulled Wine

Món chay nhà làm
- Bánh mì sandwich nướng phô mai sage bơ tỏi ‘lỗi’
- Mì ý aglio e olio ‘mè mè’

Khuyến mãi khủng:
Uống 1, ăn 1, giảm 10%.
Uống 2, ăn 1, giảm 20%.

———————————————————————

This Saturday (26/11), join us at ‘home’, drink some drinks, eat some paste at Reading Cabin, please?

Home-made cocktail
- Vodkahoaco: Vodka infused with dried chamolile, dill and dill, pandan leaves, topped up with tonic
- Cocktail depending on your taste-bud, buddy

Grzaniec: Polish Mulled Wine

Home-made vegetarian food
- Garlic sage butter grilled-cheese
- Sesame aglio e oilio spaghetti

Hot deals:
Drink 1, eat 1, 10% discount
Drink 2, eat 1, 20% discount

🌞 #readingcabin #ngoixuongdaochoi #kioskcafe

🌞
#readingcabin
#ngoixuongdaochoi
#kioskcafe
#sunny

Warming “rocky road” cookies Có mấy hôm t

Warming “rocky road” cookies

Có mấy hôm trời cứ âm u từ sáng, tâm trạng mình sẽ lạnh lẽo y như thời tiết và đầu óc mình nó cứ trôi trôi ở đâu đâu. Những ngày như vậy mình sẽ loay hoay tìm đủ cách để bắt đầu một ngày cho “bình ổn” nhất, uống cà phê nè, ngồi viết một chút nè, im lặng một chút để giữ năng lượng nè, và gần đây thì mình thích ăn cookie “Rocky road” của @languoinha_bakehouse

Mình thích lấy một chiếc bánh cookie “rocky road” to gần bằng mặt người, bỏ vô lò nướng rồi ngồi chờ 5 phút. Một lúc sau là cả kiosk sẽ thơm lừng, mùi hạnh nhân mới nướng, mùi marshmallow vừa chảy, mùi socola lẫn bột bánh ấm áp.

Mình gắp bánh ra dĩa và chỉ muốn ngồi đó “bà ngắm nhưng bà không ăn”. Nhưng không ăn không được, bánh xốp mềm và thơm lừng thế kia. Mình thích lấy tay bẻ bánh ra từng miếng rồi chia cho mấy đứa bạn cùng ăn, bạn mình quý mới được ăn ké nhé, chứ sức mình là có thể ăn một lượt cả hai chiếc. Mỗi lần ăn bánh như vậy, mình hay nghĩ tới thế giới của Harry Potter, hay thế giới của cô Diana Wynne Jones, trẻ con và dịu kỳ, có bạn bè và thật nhiều bánh ngon. Rồi mình lại thấy trời ấm áp hơn.

#cookies #marshmallows #rainydaymood

“An extended space, An extended undefined space,

“An extended space,
An extended undefined space,
An extended undefined space where I like to go to everyday.
It is not a cafe, not a bar
but I can drink coffee and also cocktail there.
I can go there in pyjamas
or formal dress.
I see familiar faces but don’t have to talk.
Sometimes I talk and feel thankful for seeing them.
An extended space
where I don’t have to wait to a certain hour to do something.
I can drink coffee at 9pm and drink wine at 3pm.
Surely they are a space, with name and chairs.
I go there but not go there,
I stay at the counter but not be at the counter,
Today I am an extended identity of their space.
I become one of the familar faces, which sometimes smiles at the passerby. “
@readingcabin.vn

“Ngon quá má”
Đây câu nói của bà Thuỷ khi dứt hết ly cà phê bêđê của tôi.

Cà phê bêđê đương nhiên là được tạo ra bởi bêđê rồi. Một cậu bêđê xỏ mũi, đeo mắt kính, bồng 2key và thích mặc quần short 🙂

Cà phê bêđê có vị cà phê và bêđê.

Cách gọi cà phê bêđê là hãy tìm tôi.

Mình thích mấy lúc nghỉ ngơi ngồi túm t

Mình thích mấy lúc nghỉ ngơi ngồi túm tụm lại với nhau, mỗi đứa chuyền tay chia nhau một thanh sô-cô-la hay miếng bánh, cái kẹo của người này người kia. Rỗi hơn thì sẽ pha một ấm trà thơm, cũng rót chia nhau mỗi đứa một tách. Ngọt ngào một chút. Ấm áp một chút.

Bạn bè ngồi chơi xíu rồi ai nấy lại về. Lại đi làm tiếp chuyện này chuyện kia. Người khoác áo mưa về, người đọc sách, người tiếp tục làm việc.

Nếu mà hôm nào cuối tuần hay rảnh rỗi thì vừa ăn sô-cô-la vừa uống chút rượu cũng thích lắm í.

Quầy nhà kiosk cũng có mấy thanh sô-cô-la của @tbroschocolatevn Có nhiều vị cũng lạ lạ, vui vui như là: Ruốc Xả, Ngọc Lan Tây, Sữa Dừa, Hương Thảo...
Nào bạn ghé chơi ăn thử cho vui nhen. Nhứt là mấy lúc đi chung nhóm bạn hay trú mưa, kêu một thanh thui rồi chia nhau, hehe cũng vui ó nhỉ?

Bạn hay uống vị gin nào của Sông Cái í

Bạn hay uống vị gin nào của Sông Cái í? Dry, Floral hay Rose Myrtle?

(bạn ghé chơi có thể gọi một ly cocktail từ gin Sông Cái hay uống shot nha)

*đừng quên Giờ Vui Chơi - mọi thứ cũng dễ chịu một chút với 20% giá giảm từ 5h-7h tối thứ Sáu, thứ Bảy bạn nhen

What is your favorite bottle of Sông Cái gin?

(come have a Sông Cái gin cocktail or shot with kiosk nhen)

#happyhour #gintonic #songcaidistillery #wine #lifenight

Ở quầy kiosk tụi mình có một món uống

Ở quầy kiosk tụi mình có một món uống tên là latte Ánh.

Nó đơn giản là latte thui, nhưng thêm kem béo và sữa đặc, được Muỗng - bạn barista của quầy kiosk pha theo “yêu sách” của một bạn trong team mình, vì bạn thích uống như vậy í. Ly latte sẽ có chút vị mặn và ngọt béo hơn bình thường một chút.

Thế là tụi mình bỏ vô menu cho vui. Dần dần tụi mình thấy không chỉ có Ánh, mà thỉnh thoảng còn có bạn đến cũng hay kêu lắm. Có hôm mình nhớ có bạn còn vui vui hớn hở lúc về, còn bảo tụi mình là ui ui ly này bạn uống thấy trong lòng dễ chịu nhiều í. Hông biết có phải do nó cũng dễ thương, dễ chịu giống Ánh hem? Éhehe

Giờ thì Muỗng lên Măng Đen làm nhạc rồi. Ánh thì vẫn còn ở đây. Latte Ánh thì vẫn được tụi mình làm hằng ngày nhen.

Load More Follow on Instagram

VI